🌿枯れてしまった空心菜、その後どうなった？
・順調だった空心菜が、急にぐったり。
・水やりはしていたのに、どうして…
・まだ育つかな？
皆さまが大切に育てている空心菜、こんな状態になっていませんか？
じつは2025年、我が家の空心菜も摘心の直後に枯れてしまいました。
そこで深さのある水受けや水栓つきプランターを使い、置き場所も移動して遮光ネットをかけてみました。すると、新しい茎が伸びました。ひと月後にはトレーからあふれるほどの大収穫に！
私の場合、空心菜が枯れた一番の原因は「水切れ」であることがわかりました。
この記事では、空心菜が枯れた原因と対策、その後大収穫になるまでの経過を写真つきでご紹介します。
↪︎こちらで空心菜の育て方をまとめています。
2025年7月、摘心の直後に空心菜が枯れました
思い切って摘心収穫をした直後の空心菜。水切れや暑さなどが重なって、一度は枯れてしまいました。
2025年は6月に梅雨明けという異例の年で、そこから猛暑が続きました。
良かれと思って、半日陰の中でも直射日光がいちばん当たる場所に置いていました。プランターの排水や水受けのやり方、エアコン室外機の熱風など、思い当たることがいくつも重なりました。
ぷちこ一度はもうダメかと思いましたが、
あきらめきれず、いくつかの方法を試してみました。
空心菜の水切れを防ぐために行った、3つの対策
暑い夏でもへっちゃらだと思っていた空心菜。ですが枯れた空心菜の鉢は、水やりを続けていたにもかかわらず、カラカラに乾いていました。
そこで、次の3つの方法を試し、水を切らさないように工夫しました。
- 水受けを工夫①：深さのあるトレーに
- 水受けを工夫②：水栓つきのプランターに入れ子
- 暑さ対策：室外機から離す＆遮光ネット
水受けを工夫①：深さのあるトレーに
桃や梨などを買ったときに付いてきた、深さのあるトレーを水受けにしました。
通常の受け皿より深いので、水やりであふれた多めの水をためておくことができます。
トレーの特徴は次の2点です。
- 鉢やプランター用の水受け皿より深さがある
- やわらかくたわんで、ラックに入る
ラックに入る園芸用の深めの水受け皿がなかったために、代用したものが程よく収まりました。
水をためるといっても、猛暑のあいだは次の水やりまでに乾いています。トレーの底に長期間、水が残ったままになっていたことはありませんでした。
水受けを工夫②：水栓つきのプランターに入れ子
空心菜の鉢を、さらに水栓つきのプランターに置き、入れ子のようにしました。
深型で、底に多数の穴がなく、横にある1つの穴から排水するタイプのプランターです。
水栓は、生育に合わせて使い分けます。
- 生育初期：水栓を外す
- 余分な水を排出する
- 生育中盤以降：水栓を閉める
- 水をためて、しっかり吸い上げられるようにする
2026年の栽培での工夫
生育初期から防虫ネットをかけたまま、こんなに成長しています
2026年は、前年の反省を生かし、生育に合わせて次のように調整しています。
- 水はけをよくする
- 鉢の位置を高くし、日当たりを確保しやすくする
- 水栓を外し、余分な水を排出する
- 鉢を水面に近づけ、水分を吸いやすくする
- 水をためて、たっぷり吸えるようにする
- 株元を不織布で覆い、乾燥を抑える
鉢底石で高さを出し、日照不足を補っています
ハダニ被害があり、このあと切り戻しを実行
ぷちこ水やりができない日が2日ほど続きましたが
空心菜は枯れませんでした。
中敷の鉢底ネットのつけ外しでも、さらに調節が可能です。
このような方法は、水やりができない短期間の旅行にも応用できそうです。
今回使用した水栓つきのプランターです。以前は茶色の販売もありました。
ポチップ
暑さ対策：室外機から離す＆遮光ネットをかける
2台のエアコン室外機の熱風が吹き荒れる我が家のベランダでは、鉢をいちばん離れた場所へ移動。さらに、遮光ネットで直射日光も避けました。
今回は、こちらの白いタイプを使用しています。
ポチップ
その後の空心菜、復活からの大収穫！
空心菜には、次の2つを試しました。
- 切り戻し
- 茎を途中で切り、残した節から新しい芽を伸ばす
- さし芽
- 切った茎を水や土に挿し、根を出させて新しい株にする
まずは枯れた茎を切り戻して、様子を見ることにしました。切り戻したときに出た茎は、さし芽にもしてみました。
しばらくすると、切り戻した株からも、さし芽からも、新しい茎が伸びてきました。
対策後、少しですが収穫できるようになりました。
水切れ対策を続けると、9月に入るころにはラックから垂れるほど茂りました。
ひと月前は数本だったのが、トレーからあふれるほどの収穫量になりました。
正直に言うと、それまでは「空心菜、言われているほど大量にとれないな…」と思っていました。そうではなく、私の場合は、水が足りていなかっただけでした。
水を切らさなければ、びっくりするほど大きく育ちました。
ぷちこ大好きな空心菜炒め、
無事にいただけました！
秋に片づけようとして株を抜いたら、長く伸びた根がびっしり！
ぷちこ「失敗は成功のもと」とはこのことかもしれません。
あきらめないで、本当によかった！
私の場合、空心菜が枯れた一番の原因は「水切れ」でした
空心菜は、もともと水辺で育つ野菜です。土が乾くと、あっという間に弱ります。
夏のベランダでは、朝に水をやっても夕方には乾いてしまいます。そこに直射日光が重なると、ひとたまりもありません。とくに摘心の直後は、葉が減り、茎も傷ついた状態なので、ダメージも大きかったようです。
空心菜には、たっぷりの水分が必要でした。
土の量が多いほど、水は切れにくくなります。2026年は高さのある鉢をさらに水栓つきのプランターに入れて栽培中です。
↪︎鉢のサイズや選び方は、プランターのおすすめスリット鉢3選でくわしく書いています。
また真夏の空心菜には、水分量を保ちやすい袋栽培も有効かと思いました。
↪︎袋栽培の方法は、ホウレンソウの袋栽培9ステップで写真つきで紹介しています。
ただし、空心菜が枯れる原因は水切れだけではありません。ハダニの被害で弱ることもあります。水は足りていたはずなのに、というときは、葉の裏もチェックしてみてください。
↪︎空心菜のハダニ対策は、こちらで紹介しています。
まとめ：【空心菜にはたっぷりの水分が必要】あなたの空心菜、復活できるかも！
今回は空心菜の強い生命力を実感。私にとって貴重なひと夏の経験となりました。
- 私の場合、枯れた一番の原因は水切れだった
- 深さのある水受けなどで、水切れを防げた
- 切り戻した株やさし芽から新しい茎が伸び、ひと月後には大収穫になった
一度枯れても、根や茎が生きていれば、切り戻したあとに脇芽が伸びることがあります。またさし芽でも育ちました。
もしも、あなたの空心菜が弱ってしまったとき、まずは鉢やプランターをチェック✅
土の乾き具合や水の受け方をぜひ見直してみてください。
ちょっとした水受けの工夫で、空心菜が再び元気になり、水やりの負担も減らせる——
夏休みの外出や短期間の旅行にも、応用できるかもしれません。
今回の私の失敗談が、少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです。
↪︎こちらで空心菜の育て方をまとめています。