🍓みんな大好き、あの真っ赤で甘酸っぱい苺(いちご)!
「自分でイチゴを育ててみたいけど、難しそう…」 「ベランダが狭いから無理かも…」
そう思っている初心者さんも本格的な冬をむかえる前の今、イチゴ栽培にチャレンジする絶好のチャンスです!
実はイチゴは、ベランダで手軽に始められる優秀な植物です。さらに、一度苗を購入すれば、ランナー(つる)から子苗を採ることで翌年以降も収穫し続けられ、とてもお得です。
春になり次々と可愛い花を咲かせ、やがて宝石のように輝く赤い実をつける姿はまさに感動もの!
ベランダで野菜を育てて、10年以上たちます。いまのベランダは半日陰ですが、わが家のイチゴたちは、毎年甘い実をつけてくれています。
この記事では、イチゴの特徴から、おすすめの品種、苗の選び方、用意するもの、植え付け、置き場所と水やり、追肥、冬の管理、人工授粉、そして収穫までを、まとめました。翌年につなげる苗とりもご紹介します。
さあ、あなたのベランダを、心ときめく「イチゴの宝石箱」に変えてみませんか?
- この記事では、イチゴの育て方を初心者の方向けに詳しくご紹介しています。
長めの内容となっていますので、目次から気になる項目をクリックしてご覧ください。 - お読みいただいている途中は、画面右下のも目次を表示できます。
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イチゴの基本データ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 学名 | Fragaria × ananassa |
| 和名 | オランダイチゴ・苺 |
| 分類 | バラ科 オランダイチゴ属 |
| 原産地 | 北米・南米 |
| 栽培難易度 | ★★★☆☆(やや難しい) |
| 特徴 | ・一季なり(スーパーで並ぶ一般的なイチゴ) ・四季なり(真夏と真冬を除いて、長くとれる) ・ランナーで子株を増やす |
| 連作障害 | あり(2〜3年あける) |
| 土壌酸度 (pH) | pH6.0〜6.5 |
| 植え付け 時期 | 9月下旬〜11月上旬(秋植え)/四季なりは3月頃も可(春植え) |
| 収穫時期 | 4月下旬〜6月上旬/四季なりは秋も可 |
| 成育適温 (気温) | 15〜25℃ |
| 株間 | 約20cm(プランターの幅に合わせて調整) |
| 収穫まで | 植え付けから約6〜8ヶ月(秋植えの場合) |
| 草丈 | 約20〜30cm |
| 日当たり | 日なた(日光が不足すると実付きが悪くなる) |
| 耐暑性 | やや弱い |
| 耐寒性 | 強い(冬越し可能) |
| プランター サイズ | 鉢:7号前後(直径約21cm) プランター:60cm前後・深さ約20cm |
| 病害虫 | うどんこ病・炭疽病(たんそびょう)/アブラムシ・ハダニ・ヨトウムシ |
| 栽培 ポイント | ・クラウン(株元)を埋めないように植え付ける ・下葉かきで風通しをよくし、病気を防ぐ ・必要に応じて人工授粉 |
イチゴはどんな野菜?:ランナーで増え、毎年とれる多年草
一季なりと四季なりのちがい
| 一季なり | 四季なり |
|---|---|
| 収穫は春の約1〜2ヶ月に集中 甘みが強く、一度にたくさん収穫できる主流品種 寒さに当たる「冬越し」が必須 安定した収穫量を目指すならこちら | 収穫は夏と真冬を除いて長く断続的 収穫期間が長く、少しずつ楽しめる 家庭菜園向き 長期間収穫を楽しみたい方におすすめ |
イチゴは、バラ科の多年草(たねんそう)で、つる(ランナー)を伸ばして株を増やします。
毎年種をまき直す必要がなく、一度植えれば数年にわたって収穫が期待できます。
寒さに強く、冬越しもできます。
プランターや鉢でも育てられるため、ベランダ栽培にぴったりです。
イチゴの特徴:一季なり・四季なりと、ランナー
- 一季なり品種がある
- 四季なり品種がある
- ランナーを伸ばして増える
選べる収穫スタイル:一季なりと四季なり、2種類
イチゴの苗は、主に収穫時期によって2つのタイプに分けられます。青果として販売されているものは主に一季なりの品種です。ベランダ菜園では、収穫期間が長い四季なり種もおすすめです。
① 一季なり性イチゴ:春にまとめてとれる
一般的なイチゴ(一季なり種)は、秋に気温が下がり、日が短くなると、花芽(はなめ・かが)をつけます。
花芽は、あとで花になる芽のことです。
花芽をつけた株は、冬の寒さに当たって休眠からさめ、春に花を咲かせます。
ひと粒が大きく甘いのも特徴です。
② 四季なり性イチゴ:真夏と真冬を除いて、長くとれる
四季なりイチゴは、冬の寒さに当たらなくても花芽をつけます。
日の長さにはあまり左右されません。ただし、真夏の暑さでは花芽ができにくくなります。
一季なりに比べると粒が小さめですが、甘い品種も多くあります。
③「ランナー」を伸ばして子株を増やす
イチゴは、親株からつるのようなものを伸ばし、その先に新しい子株を作る性質があります。これが「ランナー」です。
- 株の更新時
- 来年用の新しい苗が欲しい場合は、このランナーの子株を利用して増やすことができる
- 栽培中
- ランナーをそのままにしておくと、親株の養分が取られてしまう
- 基本的に、ハサミで切る
ベランダ菜園でイチゴを育てる:3つのメリット
イチゴ栽培は手間がかかる側面もありますが、ベランダで育てるからこその大きなメリットと、他では味わえない特別な魅力があります。
- 省スペースで栽培可能
- ベランダで極甘のイチゴ狩り
- 毎年収穫を続けられる
① プランターで育てる「省スペースの宝石箱」
イチゴは、根が浅く株もコンパクトにまとまるため、プランターでの栽培に最適です。
深さが20cm程度の標準的なプランターがあれば、狭いベランダでも気軽に栽培を始められます。
さらに、プランターをラックに並べたり、ハンギングプランターで吊るしたりすれば、立体的に楽しむことができ、小さなスペースでもイチゴが実る空間を演出できます。
② ベランダでイチゴ狩り:採れたての味は格別!甘さとうま味が段違い
市場に出回らない「ヘタの際まで完熟」させた最高のイチゴを、摘みたてで味わえます。
イチゴの美味しさは、完熟のタイミングで決まります。
市場に出回るイチゴは、傷まないように少し早めに収穫されることが多くあります。
しかし、自分で育てれば、実がヘタの際までしっかりと赤く色づき、香りも最高潮になった「完熟」を見極めて収穫できます。
イチゴ狩りでそのまま口へ運ぶように、ベランダで、すぐに収穫。
市販品では味わえない甘さと濃厚な風味を堪能できるのは、ベランダ菜園最大の魅力です。
③毎年収穫し続けられる
一度苗を買えば、ランナー(つる)から簡単に新しい子苗(こなえ)を作ることができます。
一度苗を購入すれば、毎年購入する必要がありません。
翌年以降は株を更新し、何度も美味しいイチゴを収穫し続けられる、とても経済的でお得な植物です。
🍓豆知識 イチゴは野菜?果物?(タップして開閉できます)
「イチゴって、スーパーでは果物コーナーに並んでいるのに、野菜なの?」と不思議に思ったことはありませんか?
結論、イチゴは園芸の分類や農林水産省の統計では、「野菜」に分類されます。その理由は、イチゴが「木」ではなく「草」に実がなる(草本性)ためです。
ただし、メロンやスイカと同じように、果実のように食べられることから「果実的野菜」 という少し特別な扱いをされています。
表面のツブツブと、食べている赤い部分にも、名前があります。
- 痩果(そうか):表面のツブツブ。1つ1つが実で、その中に種が入っている
- 花床(かしょう):食べている赤い部分。茎の先がふくらんだもの
品種選びが成功の鍵:ベランダ菜園におすすめのイチゴ品種

一季なりと四季なりのちがいは、イチゴの特徴の表で紹介しています。
市販の教本などでは、品質の優れた一季なり品種(春にまとめて収穫するタイプ)が推奨されることが多いです。
しかし、家庭のベランダ菜園では、少しずつ長く楽しめる四季なり品種もおすすめです。
ちなみに私は、長くポツポツと収穫できる喜びを重視して、四季なり品種をメインに育てています。
大粒さや追肥の手間では一季なりに劣る面もありますが、毎日採れたてを味わえる贅沢は格別です。
また、いきなり高い苗を買うのが不安なときは、種から育てられる小型品種の「ワイルドストロベリー」で試してみるのもおすすめです。
① 最高の品質を目指すなら【一季なり品種】
春にまとめてたくさん収穫したい方向け。品質の良さと高い収量が魅力です。
宝交早生(ほうこうわせ)
特徴: 昔から愛される定番品種。寒さに強く、病気にも比較的強いため、育てやすさではトップクラスです。甘酸っぱい昔ながらの味で、初心者さんの「お守り」的な存在です。
東京おひさまベリー
特徴: 近年開発された品種で、本来ハウスが必要なイチゴを、比較的簡単に露地(ベランダ)で育てられるよう改良されています。負担を少なく品質の高いイチゴを目指したい方におすすめです。
② 長く楽しむ喜び!【四季なり品種】
長期間、毎日のおやつに少しずつ収穫したい方向け。株疲れしやすいので、こまめな追肥が重要です。
よつぼし
特徴: 甘み、酸味、風味、うまみのバランスが非常に良く、「四季なりなのに美味しい」と評判の品種です。私の経験上、環境の変化にも比較的強く、ベランダ菜園でもおすすめできます。
他にも「ローズベリー・レッド」など、赤い花も楽しめる品種などがあります。
🍓よつぼし開発こぼれ話 4つの機関と4つの特徴で4つ星級!(タップして開閉できます)
よつぼしは、三重県・香川県・千葉県の試験場と、農研機構の九州沖縄農業研究センターの4つの機関が一緒に育てた品種です。
⭐️ 甘味(あまみ)
⭐️ 酸味(さんみ)
⭐️ 風味(ふうみ)
⭐️ 美味(うまみ)
この4つがそろった、「よつぼし(四つ星)」級のおいしさです。
③ 【番外編】狭いベランダ・練習用にも:種まきできる【ワイルドストロベリー】
実のサイズは小さいですが、手間が少なく可愛らしい実をつけます。種まきから栽培開始できます。観賞用としてもおすすめです。
ワイルドストロベリー
特徴: 強健で、実付きが抜群。実が小さいためジャムや飾り付けに使われます。初心者の方や、観賞用としてベランダを彩りたい方にもおすすめです。
【豆知識】 ワイルドストロベリーの学名はFragaria vesca。
スーパーのイチゴ(オランダイチゴ)と同じバラ科オランダイチゴ属の仲間ですが、種が異なる小型の野生種です。
小さくても甘い!私が初めて育てたイチゴ、手軽に収穫の喜びを味わえました。
成功の第一歩!良い苗の見分け方

品種を決めたら、いよいよ苗の購入です。元気な苗を選べると、翌春の収穫量に期待できます。
失敗しない苗選び 3つの重要ポイント
- クラウンが太くて締まっているか
- 葉の色が鮮やかで、4〜5枚ついているか
- ランナーと根の状態が良いもの
1. 株の中心「クラウン」が太くて締まっているか
イチゴの苗の中心にある、太い茎のような部分を「クラウン(王冠)」と呼びます。ここから、翌春に花芽が出てきます。
- クラウンが太くて硬く、がっしりとしていて、上に伸びて締まっているもの。
2. 葉の色と枚数(4〜5枚)をチェックする
葉は、苗の健康状態を示すバロメーターです。
- 葉の色が鮮やかな緑色で、ツヤがある。
- 元気な葉が4〜5枚ついている。
- 新しく出たばかりの若い葉が、中心から立ち上がっている。
※葉は、小さな葉3枚のまとまりで1枚と数える。
「茶色い斑点」は、病気ではなく、生理障害・環境ストレスの可能性もあります。下のようなときは、株全体の成長に大きな影響はありません。
- 斑点は小さく局所的
- 新しい葉や周囲の葉は健康
3. ランナー(つる)と根の状態を見る
伸びたランナー(親株から伸びるつる)の処理がしてあるもの。
↪︎ランナーとは?
- ランナー
- 根元から短く切ってある
- 長いランナーが残っていると、植え付け後に無駄な養分を使ってしまう
- 根
- ポットの底から、白い根が適度に見えている
- 根がほとんど見えないものは、避けたほうが無難
- 根がびっしり回って、鉢底から出てしまっているもの(根詰まり)も、避けたほうが無難
イチゴの栽培準備:その他の必要な道具と資材一覧

イチゴの植え付けに必要なものは以下の通りです。ホームセンターや園芸店、ネットショップなどでそろえましょう。
イチゴは病気に弱いので、清潔な資材で栽培を開始しましょう。
1.イチゴの土:専用培養土で失敗を防ぐ
一般的な野菜用培養土でも植え付けは可能ですが、同じく購入をするなら、私の経験上、初心者の方にはイチゴ専用の培養土を使うことおすすめします。
イチゴは土との相性がちょっとシビアです。植え付け後に枯れる失敗も多いため、専用培養土でのスタートがおすすめです。私も土づくりができるようになってからでも、自分でブレンドした土で何度か失敗しました
イチゴは、実をつけ続けると株が疲れやすく(とくに四季なり)、病害虫にも悩まされやすいため、イチゴの生育に最適化された専用の土を使うことで、失敗のリスクを大きく減らすことができます。
失敗しない土選びに:イチゴ専用培養土
ご自身で土づくりをする場合は、通常の肥料に加えて以下のリン酸成分の入った肥料をたすと、イチゴの実つきや味が良くなります。
- バッドグアノ(有機肥料)
- 天然のコウモリのフンが原料で、イチゴを甘くする効果が期待できます。有機成分なので、ベランダ菜園で安全に育てたい方に人気です。
- ようりん(溶成燐肥)
- ゆっくり長く効くのが特徴です。マグネシウムなどのミネラルも入っているので、イチゴが冬を越すための丈夫な根っこを作るのに役立ちます。
- リンカリ肥料(化成肥料など)
- ホームセンターで一番手に入りやすく、失敗が少ない肥料です。実を甘くするリン酸と、株を丈夫にするカリウム(カリ)がセットになっているので、初心者の方でも安心して使えます。
イチゴは肥料の与えすぎに少し注意が必要な植物です。
特に窒素(チッソ)が多すぎると、葉っぱばかりが茂って実がつかない状態になりやすいため、これらのリン酸肥料の割合を多めにすると窒素過多を防ぐことにもなります。
2. プランター(鉢):深さ20cmほどでOK



ベランダ菜園では、植え付け後の移動や管理がしやすいスリット式の丸鉢もおすすめです。
イチゴは根が浅いため、深さ20cmほどあれば栽培できますが、水切れや根詰まりを防ぐためにも、あまり小さすぎる鉢は避けましょう。
根張りが良くなる「スリット鉢」
さらに排水溝用のネットを使用すると、土の流出や害虫防止に安心です。
スリット鉢のメリット
- 排水性が非常に高いため、根腐れを防げる
- 鉢底石が不要で、植え付けや植え替えの手間が省ける
- 取り回しがしやすく、ひなたなどへの位置移動が楽
- 土の流出防止
- ベランダの床を汚しにくくなる
- 水やりの際に、排水経路が目詰まりするのを防ぐ効果もある
- 虫の侵入防止
- イチゴは、ナメクジやダンゴムシに狙われやすい
- 鉢底からの物理的な侵入を防ぐのは、非常に有効
- 機能性の維持
- 薄いネットであれば、スリット鉢の持つ高い通気性や排水性は、ほとんど損なわれない
- 根腐れ防止のメリットは維持される
- ただし、各メーカーでは推奨されていない場合があります。
失敗しない鉢選びに:スリット鉢(7号前後)
↪︎鉢のサイズで迷う場合は、私が実際に使っているスリット鉢をまとめた記事も参考にしてください。
鉢底石や鉢底ネット(必要に応じて)
深さ20cm以上のスノコのないプランターや通常の鉢には、「鉢底石」を敷いて水はけをよくして根腐れなど病気も防ぎましょう。
ベランダで使いやすい軽めの鉢底石
網目に根が入りにくい構造
3. その他イチゴ栽培に必要な基本資材
移植ゴテ・スコップ
苗を植えたり、プランターに土を入れる時、土をほぐす際などに使用。
100円ショップでも手に入ります。
培養土の袋からプランターに土を移す際、深さがあるスコップを用意しておくと便利です。
栽培途中で土を足すときなどに、3サイズセット
ジョウロ
水やりに使います。
園芸用ハサミなど
収穫・ランナーのカット・茎葉の整理などに使います。清潔なものを使いましょう。
園芸家さん達ご愛用のハサミ
野菜と一緒に台所で洗えるキッチンバサミも便利 分解可能・食洗機対応
あると楽な「便利アイテム」
イチゴの収穫を成功させるために、害虫対策・収穫の時期など以下のアイテムもあると便利です。
防虫ネット
目合いの細かいものがおすすめです。アブラムシやコガネムシなどの飛来を防ぎます。特にベランダの環境に合わせて、株全体を覆えるサイズを選びましょう。
私が愛用している、0.25mm目の防虫ネット
支柱
防虫ネットを支えます。
曲がる支柱
短めの支柱 長さ変更可能
イチゴの植え付け:秋植えは9月下旬〜11月上旬(四季なりは春植え3月頃も)
イチゴの植え付けの最適期は9月下旬〜11月上旬の秋です。一季なり種は、秋に花芽をつけ、冬の寒さを越すことで春に花を咲かせます。春に植え付ける場合は、四季なり品種を選ぶのがおすすめです。
植え付け時期
| 秋植え | 春植え |
|---|---|
| 9月下旬〜11月上旬 翌春に美味しい実を収穫するための「冬越し」期間を確保できる この時期に植えるのが基本 | 3月頃 四季なり品種であれば、春植えでも収穫可能 夏の暑さで株が弱りやすい 初心者の方には秋植えが安全 |
【写真で解説】植え付けの6ステップ
🍓 植え付けの最大のポイントは「クラウンを埋めないこと」です!
「深植え」は枯れや病気の原因になるので注意しましょう。
プランターに培養土を入れる
- プランターまたは鉢を用意
- 必要に応じ鉢底ネット・鉢底石を敷く
- ウォータースペース線の下まで土を入れる
- 軽くトントンと落として、土をならす





植え穴をあける
- 手やスコップなどで穴をあける
- 一度ポットを置いて高さを確認(クラウンが埋まらないように)
- 横長プランターの株間は20cmほど


「クラウン」を埋めずに植える
- 苗をポットからそっと抜く
- ポットの土を崩さずに植える
- 周りの土を寄せ、押さえる






プランターの土とポットの土を水平にする

水やり
- 鉢底から水が出るまでしっかり
- クラウンや葉に水がかからないように注意

不織布・防虫ネットをかける(必要に応じて)
- 株元を不織布などでおおう
- 泥はねや乾燥を防ぐ
- 支柱を立てて、防虫ネットをかける
- 虫や鳥を防ぐ。霜や雪よけにもなる



クラウンを埋めない
- クラウン(株の中心の太い部分)まで土で覆う「深植え」は厳禁
- プランターの土とポットの土が、水平になるように植える
- 水やりは、クラウンを避けて株元に
イチゴのプランターの置き場所:日当たりと寒さが重要
日当たり:冬も、よく日が当たる場所に置く
イチゴは日当たりを好みます。
日当たり:冬のあいだも、よく日が当たる場所
- 南向きのベランダなど、一日中日が当たるところに置く
- 日が当たるほど、実つきがよくなり、甘いイチゴが育つ
風通し:壁から少し離して置く
- 葉が茂ると風が通りにくくなり、病気の原因になる
寒さ:一季なりは、冬の寒さに当てる
一季なりのイチゴは、冬の寒さに当たってから、春に花を咲かせます。
- 冬のあいだは、生長をほとんど止めて過ごす(休眠)
- 目をさますには、5℃以下の寒さに、一定の期間当たる必要がある(低温要求)
- 寒さに当たると目をさまし(休眠打破)、春に花を咲かせる
冬越し対策
イチゴは寒さに強く、冬越しできます。霜や雪が心配なときは、必要に応じて防虫ネット・不織布などで覆います。
- 一季なり:防寒はしない。冬に保温をしてしまうと、休眠からさめず、春に花が咲きにくくなる
- 四季なり:秋の終わりや春先に、ビニールで株全体を覆って保温すると、収穫の時期を延ばせる
半日陰でも育つ?:工夫すればOK!
結論:半日陰でも、工夫次第で実がつきました。
イチゴは日照時間が不足すると、収穫量が減り、甘みが落ちる傾向があります。
日当たりが足りないときは、次のような対策があります。
- 高い位置に置く
- 床に置くより、台や棚の上のほうが日が当たりやすい
- 日の当たる場所に合わせて動かす
- 時間帯によって日の当たる場所が変わるので、鉢を動かすだけでも効果がある
- 反射材を使う
- プランターの周りや後ろに、白い板やアルミホイルなどを立てかけて、光をはね返す
- 板などが落ちないように、また、反射した光が近所の迷惑にならないように注意する
現在、私は四季なりの「よつぼし」を半日陰のベランダで育てています。直射日光が当たる時間は短いのですが、これらの工夫で、毎年かわいい実をつけてくれています。
日照不足などのストレスに、活力剤の使用もおすすめです
今回の定稙でも使用しました
7号スリット鉢は、こちらに入りました。移動にも便利。取り付ける柵や壁のサイズを事前に確認しましょう。
半日陰ベランダの工夫については、こちらでも紹介しています。

イチゴの水やり:乾燥にも過湿にも弱い
イチゴ栽培で失敗しやすいのが水やりです。
イチゴはちょっとわがまま気味(^^; 水が多すぎると根腐れし、少なすぎると実が大きくなりません。
土が乾いたら、しっかり与えるリズムを守りましょう。
① 基本のリズム:土が乾いたら、午前中にしっかり
- 基本の頻度: 土の表面が乾いて、鉢を持って軽くなったと感じたら水やりのタイミングです。
- 与え方: 鉢底の穴から水が流れ出るまで、株元に与えます。
- 水やりの時間: 冬場は、水やりで冷えた土が日中に温まるよう、午前中に行いましょう。夕方の水やりは、夜間に土が冷え、根を傷める原因になります。
② 季節ごとの水やりポイント
| 季節 | 水やりのポイント |
|---|---|
| 秋 植え付け後 | 土の表面が乾いたら与える 花芽ができるころなので、水切れさせない |
| 冬 休眠中 | 水は控えめ ただし、乾かしすぎると、翌春の花つきが悪くなる 暖かい日の午前中に、土全体が湿るくらい |
| 春 花〜実 | 花が咲き、実が大きくなる時期は、水を多く必要とする 水切れしないよう注意 |
| 夏 夏越し中 | 朝にたっぷり 夕方に土がカラカラなら、もう一度(夕方は根腐れに注意) |
実や葉に水がかかると、カビなどの病気の原因になることがあります。水やりは、なるべく土(株元)にしましょう。
イチゴの追肥:「新しい葉」と「つぼみ」が出たら始める
イチゴは、花が咲き実がつく時期に多くの栄養を必要とします。
一季なりも四季なりも、定期的な追肥(肥料の追加)が欠かせません。四季なりは収穫の期間が長いので、そのぶん追肥も長く続けます。
追肥はいつから始める?
新しい葉やつぼみが見え始めてから、順に追肥を行いましょう。
- 2月中旬ごろ
- 新しい葉が出始めたら
- 3月中旬〜5月上旬
- 葉の中心につぼみを見つけたら
- 開花〜収穫期
- 1週間に1回
- 薄めた液体肥料を、水やり代わりに
植え付けた年の追肥は基本的に不要です。
冬の間は株が休眠しており、この時期に肥料を与えても根が吸収できず、根傷みの原因になることがあります。
追肥の方法:液体肥料と粒の肥料
追肥には、即効性があり濃度を調整しやすい液体肥料がベランダ栽培に向いています。
- 液体肥料:3回目以降、水やり代わりに株元へ
- 化成肥料(粒状):1・2回目のタイミングで、株元から少し離した場所に置いて土となじませる。以降は3〜4週間おきに追肥。
※液体肥料も粒の肥料も、クラウン(株の中心)にかからないように、株元から少し離して施す
肥料の与えすぎに注意!
窒素成分の多い肥料を与えすぎると、葉ばかりが茂って花や実がつきにくくなることがあります。
これは肥料過多による生育の乱れで、イチゴではよく見られるトラブルのひとつです。
こんなサインが出たら要注意
- 花がなかなか咲かない
- 実のつきが悪い、または小さい
- 葉の色が濃すぎて、株全体が大きくなりすぎている
対処法
- 一時的に追肥を止め、水やりだけで様子を見る
- 肥料は規定量を守る
- リン酸成分が多めの肥料を使うと、花つき・実つきが改善しやすくなる
イチゴのお世話① 秋冬の管理「花芽摘み」と「下葉かき」(12月〜2月)
イチゴは、春に大粒で甘い実を収穫するために、冬の間に株のお世話が必要です。
寒さの中で無理に花や実をつけさせず、体力を温存させて春の実つきをよくします。
- 花芽摘み:大粒の実を作る
- 下葉かき:風通しをよくして病気を防ぐ
花芽摘み(摘花):大粒の実を作る秘訣
寒い時期に咲いた花をそのままにしておくと、寒さで実にならないうえに、株の体力を無駄に消費してしまいます。
花芽摘みの時期:1月まで
- 咲いた花やつぼみを摘み取る
- 手で摘むか、ハサミで花芽ごと切り取る
下葉かき:風通しをよくして病気を防ぐ
古い葉や枯れた葉を放置すると、風通しが悪くなり、灰色かび病などの原因になります。
下葉かきの時期:黄色く枯れた葉を見つけたら、そのつど
- 下葉をつけ根から摘み取る
冬に葉が赤くなったら?
葉が赤や紫色になるのは、寒さによる自然な現象です。摘み取らずに、そのまま残しましょう。
↪︎QA:葉が赤くなる理由
また、冬は葉が地面をはうように低く広がる「ロゼット」の形になります。これも、冬を乗り切るための自然な姿です。
イチゴのお世話② 春の管理「人工授粉」で実つきをよくする(3月〜)
ベランダ菜園では、ミツバチなどの虫が少ないため、人工授粉(じんこうじゅふん)をすると実つきがよくなります。
防虫ネットを使用している場合は特に、人工授粉が必須です。
人工授粉の時期
時期:3月以降、花が咲き始めたら
- 晴れた日の午前中
- 花粉は乾燥した午前中によく飛ぶため、受粉が成功しやすくなる
人工授粉の手順
毛の柔らかい筆で、優しく授粉します。
- 筆など道具を用意
- 花の中心部分全体を優しくなでる
(雄しべの花粉を、雌しべに移すイメージで) - 他の花にも繰り返す(同じ筆でOK)
人工授粉の道具
- 毛先の柔らかい化粧筆(チークブラシなど)
- 100円ショップの耳かきの梵天(ぼんてん)・絵画用筆・綿棒でも代用可能
【私の場合】(こっそりと)
最初のうちの受粉作業、それは丁寧に筆で行っていました。
しかし、もう少し手軽に済ませたいときは、水やり前に清潔な指先で花の中心をやさしく、くるくるとなぞるだけでもOK。
思いついたときにすぐ授粉できるのが便利です(多少形がいびつでもご愛嬌)。
ただし、筆のほうが花粉を隅々まで行き渡らせやすいため、最初のうちは筆の使用がおすすめです。
イチゴのお世話③ 春〜秋の管理「ランナー処理」で株の体力を守る(4月〜11月)
花が咲く春以降、イチゴはランナーを伸ばして子株を作り始めます。
ランナーとは?:親株から伸びる匍匐茎(ほふくけい)
- 親株から伸びる、細い茎のこと
- 地面をはうように伸びるので、匍匐茎(ほふくけい)ともいう
- ランナーの先に子株ができ、土にふれると根を出して、新しい株になる
ランナーは次々に伸び、子株の先にも孫株ができます。
ランナー処理の目的と時期
そのままにすると親株の養分が奪われ、花や実が小さくなるため、早めの処理が大切です。
目的:養分を実と翌年の花芽に集中させ、収穫量を増やす
時期:花が咲く4月ごろから、秋まで
頻度:見つけ次第、こまめに処理
ランナー処理の手順:つけ根を1〜2cm残して切る
伸びたランナーは、ハサミで短く切り取ります。
- 清潔なハサミを用意
- ランナーが親株から出ているところ(つけ根)を見つける
- つけ根を1〜2cm残して、ハサミで切る
- つけ根の間際ギリギリをカットするのは、株の他の部分を痛める場合があるので注意しましょう。
子株を増やしたい場合:ランナーを伸ばして苗とり
翌年の株を増やしたい場合は、実の収穫が終わった6月以降、ランナーを切らずに伸ばして利用します。
ランナーの先端をポットの土に固定し、発根したら切り離して子株として育てます。
↪︎苗とりの手順
イチゴの収穫:ヘタの際まで真っ赤に完熟させよう!
いよいよベランダでのイチゴの収穫です。市販のイチゴとは違い、完全にヘタの際まで真っ赤に完熟させてから収穫できるのが、家庭菜園の最大の醍醐味です。
1. 収穫開始の目安と時期(開花から約30〜40日)
| 品種 | 目安の時期とポイント |
|---|---|
| 一季なり | 時期:4月下旬〜6月上旬頃 ポイント:ゴールデンウィーク頃から収穫最盛期を迎えるのが一般的 |
| 四季なり | 時期:5月上旬〜秋まで ポイント:夏の暑さで一度休憩した後、秋にも再び実をつける |
イチゴは花が咲いてから約30〜40日で収穫期を迎えます。気温が高いと早まり、低いと遅くなります。
開花日から収穫日の目安がわかる!
地域と開花日を入力すると、積算温度から食べごろの目安を計算できる「収穫日予測ツール」を作りました。
イチゴの場合は、「イチゴ」のボタンを選んでください。
実の色づきや香り、ヘタ際の状態とあわせて、収穫時期を判断する参考にしましょう。
完熟のサイン:ヘタの際まで色づいたら食べごろ
- 色づき: 実の先端だけでなく、ヘタの際(きわ)まで、品種ごとの色に濃く色づいたら収穫のサインです。
- 香り: 完熟すると、甘い香りが強くなります。
【究極の完熟】
最も甘く熟した状態になると、実の表面にあるツブツブまで赤みを帯びてきます。
(品種によっては、黄色っぽいままのものもあります)
2. 収穫方法:ヘタの少し上を、ハサミでカット
収穫した実を傷つけないよう、また株を傷めないよう、ハサミを使って丁寧に切り取ります。
- ハサミを用意: 清潔なハサミを用意
- ヘタの上をカット: 実にやさしく手を添えて、ヘタの少し上(果柄の部分)をハサミで切り取って収穫
1つの花のふさでとる実は、3個くらいまでにします。
- 摘花(てきか):花のうちに摘む
- 摘果(てきか):実がなりかけたら、小さいものを摘む
残った実が大きくなり、株の体力も守れます。
イチゴは追熟(収穫後に甘くなること)しないため、ヘタの際まで赤く色づいてから収穫しましょう。
【ご注意!】完熟した実は鳥のターゲットになります
ベランダで赤く熟したイチゴは、鳥にとって格好の餌となります。せっかく完熟した実が食べられてしまうのを防ぐため、以下の対策を検討してください。
- 赤くなったら、すぐとる
- 赤くなった実を見つけたら、早めに収穫して、鳥に気づかれないようにする
- ネットでおおう
- 実が色づき始めたら、プランター全体を防虫ネットや鳥よけネット・糸でおおう
- いちばん確実な対策
↪︎ベランダに来る鳥については、『ベランダ菜園【害虫対策3選】』でも紹介しています。
イチゴの苗とり:ランナーで苗を増やし、翌年につなげる!
イチゴは、同じ株で次の年も実をつけます。
ただ、実をつけ続けた親株は、体力が落ちてくることがあります。
そこで、ランナーの先にできる子株(こかぶ)を育てて、新しい苗を作ります。これを採苗(さいびょう)といいます。
親株が元気なら、そのまま育て続ける方法もあります。
↪︎ランナーとは?
- 目的:元気な親株から、次の年の苗を作る
- 6月ごろ〜:ランナーの先の子株を、ポットで育てる
- 9月下旬〜11月上旬:プランターに植え付ける

【写真で解説】苗とりの8ステップ
ランナーを伸ばす
親株から伸びてくるランナーを、切らずに伸ばします。
- 一季なり:収穫が終わってから
- 四季なり:伸ばすあいだは、花を摘んで、実をつけるのをお休みする
※病気が出た株からは、苗をとらない(子株にもうつることがあるため)

土を入れたポットを用意する
育苗ポットに培養土を入れて、親株の近くに置きます。
- 大きさ:直径9cmほど
※苗を買ったときのポットなど、一度使ったものは、きれいに洗う(病気を防ぐため)


子株をのせてとめる
子株をポットの土にのせて、ランナーピンなどでとめます。
- 子株が土から浮かないように、子株の近くのランナーをとめる
- ランナーはまだ切らない
- 株の中心は、土に埋めない
ランナーピン(ランナーを土にとめる専用の道具)がなくても、髪用のUピンや、U字に曲げたビニールタイで代用できます。



花やつぼみは切る
子株に花やつぼみがついていたら、切ります。苗を大きく育てるためです。
- 花の茎を、株元から少し上で切る
- 株の中心の芽は、切らない



次の子株も、ポットにのせる
子株からもランナーが伸びて、その先に次の子株ができます。STEP 3と同じように、ポットにのせてとめます。
親株に近いほうから、次のように呼ぶこともあります。
- 太郎苗(たろうなえ)
- 次郎苗(じろうなえ)
- 三郎苗(さぶろうなえ)



真ん中の鉢は、ジャングルのよう(^^;
ポットで苗を育てる
根が張るまで、ポットのまま育てます。
- 置き場所:直射日光を避ける。遮光ネットを使うとよい
- 水やり:土が乾いたら、しっかり与える。ポットは小さく、水切れしやすい



↪︎遮光ネットは、害虫対策の記事でも紹介しています。
ランナーを切る
子株がしっかり根付いたら、ランナーをハサミで切ります。
- ポットに置いてから、3〜4週間
(暑さや、何番目の子株かによっても変わる) - 子株に軽く触っても、ぐらつかない
- ポットの底の穴から、白い根が見える


親株側:短めに残して切る

次の子株側:長めに残して切る

長さを変えておくと、あとでどちらが親株側か見分けられます
プランターに植え付ける
苗が育ったら、プランターに植え付けます。
- 葉が4〜5枚
- 暑さが落ち着いたころ
※ポットに残っているUピンは、抜いておく(株の成長を妨げないように)
植え付け方法は、こちらで紹介しています。
↪︎【写真で解説】植え付けの6ステップ





植え付けなかった苗は、植え付けた苗が枯れてしまったときの予備として、しばらく育てておくと安心です。
置き場所がないときは、植え付けた鉢のあいているところにのせて育てる方法もあります。
わが家では、下に防虫ネットを敷きました。不織布だと、ポットの底から伸びた根が絡みやすいためです。

【知っておきたいルール】
種苗法で保護されている品種(登録品種)は、自分で増やした子苗を販売したり、知人に無償で譲り渡したりすることが禁止されています。
家庭菜園で自分で楽しむ範囲に留めるように注意が必要です。
イチゴの病害虫:早期発見と予防で実を守ろう
ベランダ菜園で安全なイチゴを収穫するためには、病気や害虫の早期発見と予防が重要です。風通しの悪さや過湿は病気の原因となり、アブラムシやハダニ、ナメクジなどの害虫も狙いやすくなります。まずは予防を徹底しましょう。
イチゴに発生しやすい主な病気と予防法
- うどんこ病
- 葉や花、実に白い粉状のカビ
- 春〜秋。風通しが悪いと出やすい
- 灰色かび病
- 実や花に灰色のカビ
- 多湿のとき(梅雨や収穫期)。過湿や雨に当たると出やすい
どちらも、風通しをよくし、過湿を避けることが予防になります。下葉かきをして、プランターは壁から少し離して置きます。水やりは、土の表面が乾いたら午前中にします。
収穫期は、実が土に触れないよう、株元に不織布などを敷きます(わらやヤシの繊維は、風で飛び散りやすいので注意)。病気の葉や実を見つけたら、早めに取り除きます。
イチゴに発生しやすい主な害虫と対策
- アブラムシ
- 新芽や葉の裏に群がり、養分を吸う。ウイルス病を媒介することも
- 3月〜5月頃
- ハダニ
- 葉の裏にいる小さなダニ。葉の色が白っぽくカスリ状になり、株が弱る
- 真夏
- ナメクジ、ダンゴムシ
- 実や葉を食害する。特にナメクジは実の収穫直前に被害が多い
- 一年中
アブラムシは、見つけ次第、粘着力の強いテープやティッシュなどで取り除きます。ハダニは水に弱いので、葉の裏に勢いよく水をかけます(葉水)。ナメクジやダンゴムシは、鉢底のスリットや排水口にネットを敷いて防ぎます。
どれも、広がる前に早めに対処することが大切です。
私は、特に春先にアブラムシや白いカビが出ることが多いと感じています。その場合イチゴは病気に弱いので、収穫前の早めのうちに、食品由来成分のこちらを使用しています。
アブラムシ・ハダニのほか、上のうどんこ病にも使えます
よくある質問(QA):イチゴ栽培の困りごと
ベランダでのイチゴ栽培で、初心者の方が疑問に感じやすい・困りやすいトラブルについてお答えします。
ベランダ栽培におけるマルチングの考え方
ベランダ菜園では地植えと異なり、マルチングの是非は時期によって判断することをおすすめします。目的は主に実の汚れ防止と株元の環境管理です。
| 時期 | マルチングと理由 |
|---|---|
| 植え付け〜 春の成長期 | 敷かなくてもよい ・土の乾き具合が目でわかり、水やり管理がしやすい ・ベランダでは、過湿や蒸れを防ぐため、実がない時期は無理に敷かなくてOK |
| 開花〜 収穫期 | 推奨 ・実が大きくなり土に触れると汚れや過湿のリスクがある ・マルチングで株元と実を保護 |
私の場合は、一年中、防虫ネットをかけて栽培しています。
ワラやヤシガラを使用した際は、風で動いて飛んでしまったり、日照が少なく寒いので土もなかなか乾かず、ずっとジメジメ状態。逆効果になってはいけないと冬の間は外して、春になってから、保温と実の保護に不織布を株の周りに敷きました。
マンションのベランダで飛び散りにくいマルチング方法
泥はね防止と実の保護には、マルチングが有効です。不織布を使う場合は、以下の方法で風対策を行いましょう。
- 不織布マルチの設置
- 中央に十字や円形の切れ込みを入れたり、細長くまとめて、株元に被せる。
- 根を痛めないように、周囲を土に埋めるか、園芸用ピンで固定して風で飛ばされないようにする。
- 防虫ネットで覆う
- 実がなる時期だけ株全体を網目の細かいネットで覆うことで、清潔に保ちつつアブラムシや鳥の食害も防げます。
- 不織布
通気性がよく、白色が下からの反射にも多少有効 - 黒マルチ
保湿保温に効果がある プランターの場合は、蒸れに注意 - ワラ・ヤシの繊維
天然素材で土に帰るが、飛散しやすいのでベランダでは注意が必要 - アルミホイル
実が土に触れないように上記の代用に(破れや風で飛ばないように注意)
🍓豆知識 実はイチゴの旬は「春」って本当?(タップして開閉できます)
寒い冬にスーパーでたくさんのイチゴが並ぶため、「イチゴの旬は冬」と思っている方が多いかもしれません。しかし、イチゴ本来の旬は、私たちが育てている環境と同じく「春」です。
🍓なぜ冬にイチゴが出回るのか
私たちが冬に食べるイチゴは、「促成栽培(そくせいさいばい)」という方法で、ハウス内の温度や光などをコントロールして作られています。
ハウスの中を暖めたり、明かりで昼を長くしたりして、イチゴに「春がきた」と思わせる…
クリスマスケーキなど、冬にもおいしいイチゴを楽しめるのは、こうした生産者さんのいろいろな工夫のおかげです。
おわりに:ベランダで「イチゴの宝石箱」を完成させよう!
イチゴのベランダ栽培は、植え付けの深さや人工授粉、追肥のタイミングなど、いくつかのポイントを押さえる必要があります。でもその手間をかけた分、収穫できた時の喜びは格別です。
大切に育てたイチゴの実が、太陽の光を浴びて真っ赤に輝く姿は、まるで一粒のジュエリーのよう。まさにプランターは「宝石箱」です。ぜひベランダでのイチゴ狩りで、採れたての甘さを体験してください。
さあ、今日からあなたも身近に「イチゴのある暮らし」を楽しんでみましょう!
【ご購入時の注意点】
・購入時は、販売元、価格、および書籍の形式(紙または電子)をご確認ください。
・Amazonでは、Kindle版(電子書籍)が先に表示される場合や、公式販売以外の出品(中古品・高額転売品など)が混在する場合があります。
・楽天市場では、電子書籍(楽天Kobo版)が検索結果に含まれることがあります。
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『やさいの時間10月号』を通常版のKindleで購入してみました。
パソコンの大画面でも、栽培作業中にスマホでちょっと確認したりもできます。両方とも公式の無料アプリをインストールするだけ。一番は寝転んでスマホで見る時、指を横に移動するスワイプでページをめくったり、簡単に拡大して見ることができ活躍しています
参考文献(2026年11月参照)
種苗法(平成十年法律第八十三号)
https://laws.e-gov.go.jp/law/410AC0000000083
農林水産省「品種登録データ検索」
https://www.hinshu2.maff.go.jp/vips/cmm/apCMM110.aspx?MOSS=1
公益社団法人農林水産・食品産業技術振興協会「流通品種データベース」
https://hinshu-data.jataff.or.jp/varieties/search?clear=1
文部科学省「食品成分データベース」
https://fooddb.mext.go.jp/
文部科学省「日本食品標準成分表 2020年版(八訂) 増補2023年」
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html
農林水産省「種子繁殖イチゴ品種『よつぼし』の、大果生産技術の手引書」
https://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/hukyu/h_zirei/brand/attach/pdf/toukai210525-22.pdf
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
https://www.naro.go.jp/index.html
生物系特定産業技術研究支援センターhttps://www.naro.go.jp/laboratory/brain/contents/fukyu/episode/episode_list/161002.html
森利樹ほか「共同育種によるイチゴ種子繁殖型品種‘よつぼし’の開発」『園芸学研究』14巻4号, 2015
https://www.jstage.jst.go.jp/article/hrj/14/4/14_409/_article/-char/ja/
※本記事は、これらの情報を踏まえつつ、筆者自身のベランダ菜園での実践経験をもとに構成しています。






